Linser er supermat
Linser er en kjempefin kilde til gode proteiner som inneholder livsviktige aminosyrer. I tillegg inneholder de mye kostfiber. Av mikronæringsstoffer er det spesielt rikt på folsyre. Summen av dette gir lav blodsukkerstigning (av GI), forebygger tykktarmskreft, diabetes og overvekt og det koster nesten ingenting🤗
Se mer om Kost for Livet
Se mer om Helsehuset Kristiansand
Gulrøtter er rike på vitamin A og betakaroten, løk er en god kilde til vitamin C. Begge deler gir kostfiber til tarmen.
Kombinert er denne suppa, særdeles næringsrik. Spiss den gjerne opp med ekstra chili og litt koriander. Her er det masse gode smaker!
Bon apetit🤗
Nye kurs "På veien mot Idealvekta" legges snart ut med oppstart i januar. Følg med på Facebook-siden til @kostforLivet. PS‼️ De fylles fort opp så vær raskt ute🤸♀️
Søtpotet- og gulrotsuppe med linser, 4 personer
500 g søtpotet (skrelt og delt i små biter)
500 g gulrot (skrelt og delt i små biter)
1 stk løk
2 fedd kvitløk
1/2 ss revet ingefær
1 fersk rød chili
12 dl grønnsaksbuljong
2 kartonger røde linser (175 g drenert vekt x2)
1 kartong kokosmelk (250 ml)
salt og pepper
olje til steiking
Slik gjør du:
- Kutt løk og finhakk hvitløk og chili. Stek i olje til løken er blank. Ha over i en kjele og tilsett søtpotet, gulrot, ingefær og røde linser.
- Tilsett grønnsaksbuljong og la det småkoke til alt er mørt (koketida vil naturligvis variere med størrelse på grønnsakene, jo mindre biter, jo kortere koketid).
- Kjør suppa jevn med en stavmikser eller lignende.
- Tilsett kokosmelk og smak til med salt og pepper.
- Juster evt. med litt væske om nødvendig, og la suppen få et oppkok rett før servering.
Rista gresskarkjerner (Topping)
ca. 150 g gresskarkjerner
1 ss rapsolje
2-3 gode klyper maldonsalt
Slik gjør du:
- Varm opp olje i steikepanna, bruk litt over middels varme.
- Tilsett gresskarkjernene og la det riste til gresskarkjernene begynner å poppe.
- Tilsett maldonsalt og la gresskarkjernene avkjøle seg på bakepapir. Oppbevares i glass.
Ja, det er lettere sagt enn gjort, og flere enn meg har nok kjent på at planen som var og forventningen vi voksne hadde ikke ble slik vi hadde tenkt.
På Helsehuset finner du behandlere og terapeuter som hjelper deg med å løse opp i muskler og ledd. Slik at du kan gå sommeren i møte med mer glød og større livsmot.
Hvordan har vi det med oss selv? Med hverandre? Er vi fornøyd med livet? En undersøkelse viser at 25% ikke er det.
Visste du at det finnes 300 forskjellige typer av hodepine? Hodepine er en av de vanligste årsakene til at pasienter oppsøker oss. Det finnes flere ulike typer hodepine, og årsaken til smertene kan være flere. Lite søvn, dårlig kosthold, stress, statisk belastning, dårlig seng/pute osv. Vi skal nå forklare litt om de vanligste typene.
På Helsehuset ser vi daglig de positive ringvirkningene våre behandlere bidrar til å skape i en utfordrende hverdag, preget av sosiale restriksjoner og en forståelig frykt for fremtiden.
De aller fleste nordmenn vil slite med ryggplager på ett eller annet tidspunkt i livet. Ofte blir dårlig holdning og feil sittestilling utpekt som syndebukker, men forskning viser ingen sammenheng. Faktisk kan en avslappet, ledig sittestilling være bedre enn en rett og ”korrekt” positur.
Egg er en allsidig matvare som kan brukes til så mangt, det er utrolig sunt og velsmakende og inneholder det kroppen trenger av livsviktige vitaminer, mineraler, aminosyrer og fettstoffer, som omega 3.
Hvordan lage sunnere Julesnack.
Hvordan lage sunnere Julesnack.
